1月18日　(日) 本日も27:00までお待ちしております。 今週のおすすめウイスキーはこちら！ グレンドロナック　12年　 ラ•メゾン•ド•ウイスキーカスクセレクション ペドロヒメネスカスク 以前はアサヒビール経由でシングルビンテージはよくリリースされてたみたいですが今では目にする機会も少なくなってきてます。 蒸留年は2007年の6月20日でボトリングは2019年。 世界的に有名なラメゾンウイスキーが選んだカスクから 656本でのリリースされたものになります。 これまで幾度となくオーナーが変わってきた蒸留所ですが、2000年代に入りペルノリカール社から→ベンリアック社→ブラウンフォーマン社へと変わり、その過程で特徴的だった石炭を使用した直火蒸留もストップしています。 現在はピーテッドの仕込みはあまり行っていないですが、過去ティーチャーズ社時代の名残で少量は行ってるそう。 面白いのはピートの炊き方。 他の蒸留所ではピーテッドモルトも作る際、乾燥工程の初っ端からピートを炊いてモルトを乾燥させる所、グレンドロナック蒸留所では乾燥後半。つまり半乾きの段階でピートを炊くそう。 こうする事でヨード香を抑え、よりアーシー(土っぽい)で麦芽の穀物風味が残るそう。 正直、現行でリリースされている物とは比べ物にならないくらい良質なシェリー樽原酒を味わえる貴重な一本かと思います。 是非この機会にお試しください！ #lechemin#ルシュマン #大阪日曜日営業bar #北新地日曜日営業bar#グレンドロナック

1月17日(土) なんか黄砂？が飛んでいるのかガスっている土曜日。 昨夜はたくさんありがとうございました！ そして、お席をご用意出来なかった方々は本当にすみませんでした。。 そんな昨夜に抜栓！ ロンググッド ジンナチュール Flow of four seasons 岐阜のクラフトジン、ロンググッドさんの第4作目！ 「四季の移ろい」をテーマに、春・夏・秋・冬それぞれの旬に蒸留したフレッシュボタニカル原酒を丁寧にブレンド。 初留カットをこれまで以上に大胆に行うことで、酒質の透明感と甘やかさをいっそう高めています。 季節がゆるやかに溶け合うようなアコード（香りの調和）をお楽しみください。 ■ 使用ボタニカル（抜粋） 四季のフレッシュ・ボタニカル 春：カモミール（岐阜）、ふきのとう（岐阜） 夏：パッションフルーツ（沖縄・岐阜）、キューカンバー（岐阜）、ローズゼラニウム（岐阜） 秋：金木犀（岐阜）、メドハギ（岐阜） 冬：甘夏（岐阜）、橙（岐阜）、リスボンレモン（岐阜）、長良杉（岐阜） ドライ・ボタニカル ジュニパーベリー（マケドニア）／コリアンダーシード（モロッコ）／アンゼリカルート（ポーランド） 白川茶（岐阜）／中津川和紅茶（岐阜）ほか ホームページ引用 今回もものすごい華やかで好き！笑 ご興味のある方はぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトジン #ロンググッド #四季の移ろい

1月16日(金) 残念なお知らせです。 このコーラに出会い、 Le cheminではコ◯コーラを使うことをやめてました。 ピノコーラ 大阪の完全無添加のクラフトコーラ。 Le cheminに来てくださるお客様の中でもファンが多く重宝してました。 そんなピノコーラが、 この度、終売になるという報を受けました。 めちゃくちゃ残念。 これが最後の納品となります。 でも！ 最後にたくさん仕入れたのでしばらくは全然大丈夫です！ 販売元様のご厚意で、注文以上の物もいただいています。 ほんとに感謝！ これに代わるモノがあるのか分かりませんが、 探してみます！ 今までありがとうございました！ ということで、 本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #クラフトコーラ #残念 #感謝

1月15日(木) 1月も半分過ぎ、 お正月気分も抜けてきましたね♪ カウンターの木も、 正月仕様の大王松から、今回は青文字に入れ替えてもらいました☆ いい感じ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #枝物 #青文字

1月14日(水) 昨夜は、 ゆっくりな営業でしたが、8年ぶり⁉︎にお会い出来たお客様や、ご紹介で来ていただいた落語家さんが僕と中学、高校も血液型、生まれ月、なんなら現住区まで一緒という新しい出会いがあった面白い1日でした！笑 つくづくこの仕事は面白いなぁと感じますね♪ 今日も面白い1日になりますように☆ 今日からリリース！ デュワーズ ダブルダブル ミズナラ 21y 去年、600本限定で発売されたこの1本！ 4段階の熟成プロセスで造られるまさにダブルダブル！ 最後のフィニッシュに ミズナラ樽で仕上げた21年熟成。 デュワーズ史上最高峰のなめらかな味わいとなっていますがいかほどか⁉︎ 楽しみな1本！ この機会にぜひ一度お試しくださいね♪ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #デュワーズ #ミズナラ #面白い

1月13日(火) 寒かった3連休も終わり、 今日はまだ寒さはマシかな！ そんな今日からリリース！ スプリングバンク 15y モルトの香水と称されるスプリングバンク。 そんなスプリングバンクの中でも大好きな1本はこの15yかな！ 年に一度リリースされる15年ですが、 今や10年ですら入手困難になってしまったスプリングバンク。 一度は飲んでいただきたい1本です！ この機会にぜひ☆ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #シングルモルト #モルトの香水 #スプリングバンク15年

1月12日 (月) 本日は成人の日！ 新成人を迎えた皆様、おめでとうございます😊 今日からは、法律のもとでお酒を楽しめる年齢ですね！ 無理せず、自分のペースで。 これからお酒の世界の奥深さを、ゆっくり知ってもらえたら嬉しいです❗️ 新年1回目にご紹介するウイスキーはこちらー Ambassador　25y アンバサダー　 テイラー&ファーガソン社が70年台から90年台まで生産していたブレンデッドウイスキー！ テイラー&ファーガソン社は大手であるハイラムウォーカー社の傘下企業なので、同社の人気ブレンデッド バランタインと構成原酒がほぼほぼ同じだそう。 テイラー＆ファーガソン社が所有していたスキャパ蒸留所のモルトを主に、ミルトンダフ、グレンバーギなどに40種類ほどのブレンド。 流通時期ですがネット検索してもなかなかヒットせず…🙇 恐らくは80年代かと思われます。(ボトルの裏に刻印が入ったら70年代流) それでも熟成年数25年ですから単純計算最低でも60年代の原酒が入っていることは間違いない。 イギリス市場には展開せず、輸出用に重きを置いたブランドだった為本国でも知ってる方は通だったとか。 重厚感あふれるオールドのブレンデッドをこの機会にぜひ😊#ルシュマン #北新地bar #大阪bar #大阪日曜日営業bar#北新地日曜日営業

1月11日(日) OPEN

1月10日(土) 商売繁盛笹持ってこい♪ ということで、 今年も昨日の営業終わりに十日戎でいつもの堀川さんにお詣りしてきました！ 今年の福笹もえぇ顔してはる！ 今年一年またよろしくお願いします☆ そして、 今季初のフルーツトマトを入れました！ 静岡県産 アメーラトマト 意外に人気！ ぜひ飲んでくださいね！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #十日戎 #福笹 #フルーツトマト

1月9日(金) 2026年最初の3連休前夜！ 本日ものんびりお待ちしております♪ そして、 ここでもお知らせ！ 只今Le cheminでは、 スタッフを募集しております！ 正社員、アルバイトどちらでもOK！ 定員は1名です！ 男女、経験問いません！ 楽しく一緒に働ける仲間を探してます！ ご興味のある方は、 お気軽にお問合せくださいね☆ お待ちしてます！ そしてそして、 今日からリリース！ 久しぶりの登場！ コンパスボックス オーチャードハウス コンパスボックスのコアセレクション。 その名の通り、 果物のようなフルーティモルトをイメージしてブレンドされたヴァッティングモルト。 構成原酒の7割以上は、クライヌリッシュとリンクウッド！ もう美味しいですよね！笑 お気軽にハイボールなんかでどうぞ！ では本日もよろしくお願いします*\(^o^)/* Le chemin 大辻尚志 #北新地 #ルシュマン #求人募集 #スタッフ募集 #ウイスキー